今日は名古屋で昼食
う~ん
名古屋っぽいもの、名古屋っぽもの
ってことで
「味噌煮込みうどん」
さてと、メニュー見て
うどんだから１０００円くらいかな～
て思ってみてみると
あれ？
１７０６円？親子煮込みうどん
そんなにするの？
ってみると
普通煮込みうどん１０３７円
普通ってなんぞね…
じゃっ、親子煮込みうどんにししゃおっか…
はい、この瞬間客単価
一気に１．７倍になりましよね
そうなんです
「目玉商品」「高額商品」
を一番最初に書くのです
これである一定の割合で
人は一番最初のものをオーダーしてしまいます。
これメニューを書き換えるだけだから
経費ほぼほぼゼロですよね？
これは技の一つなので
これだけで売上が劇的に増えるわけではありません。
でも、経費ゼロなんだから
是非やっていただきたいワザの一つです。
P.S.
私はこの手は知っているので引っかからず
予定通り、普通うどん食べましたけどね(笑)
ではまた！
今日もすべてのことに感謝して
よい位一日を(^^;;
